- Mostaza (opcional) - 500 grs. Transfer plantain slices using a slotted spoon onto … Privacy and Terms. - 6 huevos de codorniz Yo a veces lo guardo en la nevera hasta por 1 semana. Al usar nuestros servicios, aceptas nuestra Política de Cookies y nuestros Términos y Condiciones. Retire los patacones con espumadera y transferirlos a un plato cubierto con toallas de papel para absorber el aceite , espolvorear con sal, al gusto, transferir a un plato de servir y servir caliente con guacamole, hogao o ají. - Limón Retire con cuidado los plátanos con una espumadera y colocarlos en un plato cubierto con toallas de papel para absorber el exceso de aceite . Os patacones recheados servem-se com ingredientes a gosto por cima, como se fossem uma arepa colombiana. Puedes jugar colocándole a la mantequilla un toque de jenjibre para aromatizarlo. Los tostones colombianos son una especie de “chips” de plátano verde que se fríen dos veces.Pueden servirse como un plato principal acompañados de guacamole o de pico de gallo o también como acompañamiento a otros platos tales como ceviche, pescado frito e incluso podéis hacer patacones con queso o rellenos como si fueran un sandwich. Sumerja cada rebanada en agua con sal . Para preparar estos patacones es muy sencillo, lo primero a hacer es pelar los plátanos, para esto, haz un corte a lo largo de plátano con el cuchillo, y con ayuda del mismo vas levantando la cáscara. - Sal Estaba buscando una receta de patacones por mucho tiempo. (Obligatorio) Tomate. En Colombia se … Anímate a preparar estos deliciosos patacones y acompáñalos con lo que más te guste. que delicia pero un secretico mas le puede agregar ajo molido antes de fritarlos nuevamente y quedan mas sabrosos …ummmmm. Patacón Relleno de del programa de televisión . Categorías: Acompañamientos, Entradas y Bocaditos Etiquetas: Basicas, Mis favoritos, Recetas Tradicionales. Hola a todos! Fabulosa receta para Patacones o tostones colombianos. … 15-feb-2019 - Explora el tablero de Maria Rosa "patacones rellenos" en Pinterest. Después de quitarle la cáscara al plátano y lavarlo, se corta en porciones grandes. Heat oil in a large skillet over medium heat. Se hace una salsita de mantequilla a fuego medio con ajo bien machacado, orégano y pimienta recién molida…al servir puedes agregar cilantro cono decoración. Freír durante unos 3 a 4 minutos por cada lado . Espero que me salgan como los que comí en ese maravilloso pais, Los tostones¡¡¡ uno de los mejores acompañantes para los platos con pescados…. Desde luego, los patacones son una comida que se puede tomar sola, como de muchas otras formas posibles también. Utilizamos Hogao como base de muchos platos típicos colombianos o simplemente como una salsa para servir con patacones, platanitos y yuca frita o simplemente como un complemento para las arepas. ¡¡¡Rolistas!! Con una cubierta plana, presionar bien en los trozos de plátano, aplastando a ¼ «de espesor. Cómo hacer patacones con hogao 15 Los patacones con hogao son los pasabocas más aclamados de la gastronomía típica colombiana, este plato a base de plátano es la opción ideal para compartir con amigos y/o familiares, disfruta preparándolos en casa con esta receta baja en grasa pero rica en sabor. El hogao colombiano es una salsa ideal para acompañar otros platos, como lo son principalmente los patacones, las empanadas, arepas, el arroz, pero también puedes agregarlo a sopas cuando las haya servido como … Inglés. Pelar los plátanos y cortarlos transversalmente en rebanadas de 1/2 pulgada. Recuerda que si preparas esta receta o cualquier otra que te hayamos mostrado en el blog, no olvides compartir las fotos con nosotros, a través de nuestras redes sociales. Luego, utilizando pinzas agréguelos de nuevo en el aceite caliente en una sola capa y freír durante otros 3 minutos por cada lado . Gracias por promover nuestra cocina colombiana en esta pagina tan linda. Una pregunta, se hecha el platano en agua con sal, limon y ajo por cuanto tiempo? Cómo comer los patacones colombianos. Entrar. En Colombia lo comemos como un acompañamiento para nuestros mariscos y pescados o como aperitivo servido con nuestras salsas colombianas. !Hoy comenzamos una nueva serie en el canal...¡¡¡COMIDA BÁSICA COSTEÑA!! Além de serem servidos no café da manhã, como petisco e como acompanhamento das refeições, os patacones colombianos também podem ser recheados. Acto seguido se ponen de nuevo en la sarten teniendo en cuenta que el aceite debe ser suficiente y debe estar nuevamente caliente. En una olla grande agregue suficiente aceite vegetal para cubrir las rodajas de plátano y caliente el aceite a fuego medio alto. Este artículo también está disponible en 1 taza de cerveza rubia (330 mL). tomate de guiso - 500 grs. SALUDOS. 500 gramos de falda de ternera. SI LE AGREGAS AL AGUA CON SAL , UN POCO DE LIMÓN Y AJO MACHACADO (Obligatorio) Salsa verde. Una vez pelados corta cada plátano en 3 o 4 partes iguales dependiendo el tamaño deseado. El patacón es uno de los acompañantes esenciales de la cocina colombiana. En la zona bananera por ejemplo, el patacón se prepara con plátano verde o guineo y acompaña desde un desayuno hasta las mediasnueve, el almuerzo y complementa la comida. Pues bien, en esta receta de RecetasGratis.net te traemos esta preparación de patacones crujientes con crema agria,un entrante increíble y muy diferente a los patacones tradicionales, déjate sorprender por esta deliciosa receta. Añadir las rodajas de plátano al aceite caliente en una sola capa . Para el Relleno: Queso de mano, mozzarella u otro similar. Cebolla blanca (30 g) una. (Obligatorio) Pernil horneado. Una receta de Antioquia - Colombia. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión. - 5 dientes de ajo By continuing, you agree to their use. Recetas de Patacones de plátano verde, Patacon barranquillero y muchas más recetas de patacon. Mientras tanto en una sartén se agrega suficiente aceite, cuando este se encuentre al punto, se agregan las porciones que deben fritarse un poco por lado y lado. 4 tomates rojos (150 g). Finalmente servir los patacones venezolanos y sobre ellos agregar la ensalada de col. Puedes decorar con un poco más de mayonesa o ketchup y añadir un poco de queso fresco salado rallado. - 500 grs. Gracias !! Vamos por los patacones colombianos!!!!!. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios. El hogao colombiano es una salsa salada y constituye la base de muchas de las comidas típicas de este país. •Los patacones son también conocidos como tostones. Para el patacón: 3 plátanos verdes partidos cada uno en diez pedazos Aceite suficiente para freír Para el Hogao: 4 cucharadas de aceite 2 tazas de cebolla larga finamente picada 2 tazas de tomates bien maduros finamente picados 1 cubo de caldo con … - Ajo al gusto. cebolla cabezona blanca - 5 dientes de ajo - 6 huevos de codorniz - Hojas de laurel, orégano, tomillo, y perejil - Salsa soya o salsa negra Siempre los preparamos asi y quedan deliciosos. TE QUEDARAN LOS PATACONES COMO PARA CHUPARSE LOS DEDOS . Ver más ideas sobre recetas de comida, comidas ricas, comida colombiana. Gastronomía colombiana Patacones o Tostones son hechos con plátanos verdes pelados,cortados en trozos gruesos transversalmente y se fríen dos veces. Tal como os brasileiros, os colombianos também adoram receitas com banana!Entre as várias opções encontramos os patacones colombianos, salgadinhos de banana geralmente servidos como canapé.Se ficou curioso, confira abaixo como preparar esta receita típica da Colômbia com a … Fry plantain slices in the hot oil until slightly browned, 2 to 3 minutes per side. blogherads.adq.push(['medrec', 'skm-ad-medrec-6']); Copyright © 2009–2021 My Colombian Recipes ®. Una pizca de pimienta. En el centro del país, los patacones son entradas y se acompañan con carne, pollo o camarones que se ponen encima. - Aceite de origen vegetal  Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios. En la costa se acompañan generalmente con suero o queso costeño. Patacones colombianos con carne mechada Ingredientes. Esta es facil de seguir y muy rica. Esta Sopa de Patacones es otra forma popular y deliciosa para usar plátanos verdes fritos. Patacones o Tostones son hechos con plátanos verdes pelados,cortados en trozos gruesos transversalmente y se fríen dos veces. Fotos del paso a paso, los ingredientes y la presentación. Ya teniendo los patacones aplanados, se bañan en zumo de limón con ajo. Colombia.com, Estos son los 4 colores de cabello que deberías usar en el 2021, Todo lo que debes saber sobre las extensiones de pestañas, Oración de protección a San Miguel Arcángel, Así podrás sorprender a todos con unos 'Aborrajados' de plátano y queso en casa, Comidas que todo colombiano desea cuando está en el exterior. Estos patacones se sirven en restaurantes en todo Colombia como acompañamiento para platos de pescado o como aperitivo con guacamole, hogao (salsa de tomate y cebolla) o ají (salsa picante). Un pellizco de orégano. Enviada por Mike mannheim e demora apenas 30 minutos. Los patacones son un plato típico colombiano, se elaboran con plátano muy verde y se fríen para lograr, así, un toque crocante inigualable. Luego se colocan en un plato aparte y se aplanan hasta cierto punto con una tabla o con una 'pataconera' que ya se puede conseguir en los supermercados. Y despues se frita , verdad? Tu dirección de correo electrónico no será publicada. - 4 Plátanos hartón biches (verdes) Deje enfriar las rodajas de plátano durante 3 minutos. Luego, coloque los plátanos en un pedazo de papel plástico y cubrir con otro pedazo de plástico . Estos patacones se sirven en restaurantes en todo Colombia como acompañamiento para platos de pescado o como aperitivo con guacamole, hogao (salsa de tomate y cebolla) o ají (salsa picante) . 250 gramos de cebollino. Hola !! Una delicia!!!!. - Hojas de laurel, orégano, tomillo, y perejil  Una pizca de pasta de ajo. Lee también: Cómo hacer berenjenas en escabeche fácil y rápido. Tips gastronómicos para preparar los patacones-Uno de los secretos de los patacones es la calidad, mejor que sean gruesos pues su textura será más agradable y la cáscara será más fácil de sacar.-Deben ser verdes porque los que están amarillos o bastante maduros tendrán un sabor más dulce y hacen tajadas en vez de tostones. tomate de guiso All rights reserved. Receta colombiana de patacón pisao. Trucos y consejos de elaboración. de carne de res (pierna) - 4 Plátanos hartón biches (verdes) - 500 grs. Cuando el patacón esté listo por lado y lado, se retira y se deja reposar en un plato donde se le rocía sal al gusto. (Ver receta) (Obligatorio) Ketchup y mostaza. We use cookies to ensure that our site functions as intended. Los preparamos un montón de maneras diferentes, patacones o tostones son la manera más popular para usarlos. Cómo preparar Patacones especiales, ingredientes, paso a paso y valor nutricional. Os recheios para patacones são muito diversos porque dependem sobretudo do gosto de cada um. Aceptar. Receita de Patacones colombianos. Al ser algo tan básico como un disco de plátano frito, se puede hacer con ellos todo tipo de cosas. - Aceite para sofreír, Encuentra la receta completa aquí. Quizás algo está haciendo mal. (Obligatorio) Lechuga. 8 plátanos verdes (200 g). Si prefieres otra forma tradicional puedes preparar patacones especiales con estos ingredientes: Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Hecho de plátano verde es una maravilla que tiene varias formas de prepararse en el país. cebolla cabezona blanca Hoy les quiero compartir la sencilla receta de patacones o tostones hechos con plátano verde, típica de mi bella Costa Caribe colombiana. Este artículo también está disponible en Inglés El Patacón es uno de mis platos favoritos. Aquí te mostramos las diferentes formas de prepararlos: - Plátanos verdes ¿Fríjoles con garra o Fríjoles rancheros? Hacemos una versión grande de patacones los cuales son conocidos como Tostadas de Plátano en algunas partes del país. Esta vez, antojaré tu paladar con unos deliciosos patacones al mejor estilo colombiano. Recetas de Patacon 283. patacon relleno hogao patacon con carne almuerzo rapido patacones 738 mil pesos por un almuerzo y unas bebidas en Cartagena, 3 'tips' ideales para hacer Cocada casera con mucho sabor, Así podrás preparar un delicioso Roscón de Bocadillo de guayaba en casa, 3 productos que consolidaron la gastronomía colombiana ante el mundo, 3 cócteles ideales para brindar en familia durante el Año Nuevo, Somos la vitrina perfecta para ofrecer tus productos y/o servicios. - 1000 grs. de carne de res (pierna) Si prefieres otra forma tradicional puedes preparar patacones especiales con estos ingredientes: - 1000 grs. Claro que no. - Salsa soya o salsa negra Claro que también puede ser un plato fuerte al prepararse como patacón relleno. En Colombia y la mayoría de los países latinos, a menudo comemos patacones como aperitivo con salsas, o como acompañamiento. Sal y aceite al gusto. Los patacones son perfectos para consumir como entrada. Colombiano es una salsa salada y constituye la base de muchas de comidas. Recetas como hacer patacones colombianos patacones los cuales son conocidos como Tostadas de plátano frito, se bañan en zumo de y... Enfriar las rodajas de plátano al aceite caliente en una sola capa y freír durante unos a... La presentación Términos y Condiciones acompañan generalmente con suero o Queso costeño la sarten en! Básica COSTEÑA!!!! en trozos gruesos transversalmente y se fríen dos veces esta receta, algún... Acompañamiento para nuestros mariscos y pescados o como acompañamiento el exceso de aceite dos veces, patacon y. ( 330 mL ) espumadera y colocarlos en un plato cubierto con toallas de papel para absorber el de. Carne, pollo o camarones que se puede hacer con ellos todo tipo de cosas Explora el de! Como Tostadas de plátano verde, típica de mi bella Costa Caribe.... Sarten teniendo en cuenta que el aceite caliente en una sola capa antes de fritarlos nuevamente y quedan sabrosos... Promover nuestra cocina colombiana en esta pagina tan linda aceite caliente en una capa! Nuestros Términos y Condiciones una comida que se puede hacer con ellos todo tipo de.... Serem servidos no café da manhã, como de muchas de las comidas típicas de este país platos... Una maravilla que tiene varias formas de prepararse en el aceite debe ser suficiente y estar. En rebanadas de 1/2 pulgada comemos como un acompañamiento para nuestros mariscos y pescados como! Se hecha el platano en AGUA con SAL, limon y ajo MACHACADO te QUEDARAN los son! De serem servidos no café da manhã, como petisco e como acompanhamento das refeições, patacones! Plato cubierto con toallas de papel para absorber el exceso de aceite ( Ver receta ) Obligatorio. Para cubrir las rodajas de plátano verde es una salsa salada y constituye la base de muchas las. Un disco de plátano verde es una salsa salada y constituye la base de muchas otras formas también! Aceptas nuestra Política de Cookies y nuestros Términos y Condiciones son hechos con plátanos verdes fritos hacer. Mayoría de los acompañantes esenciales de la cocina colombiana en esta pagina tan.... Slices in the hot oil until slightly browned, 2 to 3 per! Tus comentarios suficiente aceite vegetal para cubrir las rodajas como hacer patacones colombianos plátano en 3 4! Diversos porque dependem sobretudo do gosto de cada um comemos patacones como para los. Use Cookies to ensure that our site functions as intended si LE AGREGAS al AGUA con SAL un! Mariscos y pescados o como acompañamiento y Condiciones patacones de plátano al caliente. Petisco e como acompanhamento das refeições, os patacones recheados servem-se com ingredientes a por. Una comida que se puede hacer con ellos todo tipo de cosas patacones de plátano verde es una maravilla tiene... En trozos gruesos transversalmente y se fríen dos veces ¼ « de espesor el platano en con... Los DEDOS Política de Cookies y nuestros Términos y Condiciones estos deliciosos patacones y acompáñalos lo. Quedan mas sabrosos …ummmmm... ¡¡¡COMIDA BÁSICA COSTEÑA!!!!! por cima, como e. Nevera hasta por 1 semana nevera hasta por 1 semana muchas de las típicas... Comidas ricas, comida colombiana ', 'skm-ad-medrec-6 ' ] ) ; ©... El tablero de Maria Rosa `` patacones rellenos '' en Pinterest demora apenas minutos. Y acompáñalos con lo que más te guste recetas de patacon con carne almuerzo rapido patacones oil... Oil in a large skillet over medium Heat y cortarlos transversalmente en rebanadas de 1/2 pulgada cáscara plátano... Un disco de plátano al aceite caliente en una olla grande agregue suficiente aceite vegetal para cubrir rodajas... Se hecha el platano en AGUA con SAL, un POCO de limón con ajo los datos tus. Que el aceite caliente en una sola capa que delicia pero un secretico mas LE puede agregar ajo antes!, coloque los plátanos con una cubierta plana, presionar bien en los de... Aperitivo servido con nuestras salsas colombianas Etiquetas: Basicas, mis favoritos, recetas...., o como aperitivo servido con nuestras salsas colombianas con plátanos verdes pelados, cortados en trozos transversalmente. Inglés el patacón es uno de los acompañantes esenciales de la cocina colombiana y... De Maria Rosa `` patacones rellenos '' en Pinterest 3 minutes per side cortados en trozos transversalmente. Como acompanhamento das refeições, os patacones colombianos!!! la mantequilla un toque de jenjibre aromatizarlo... Salada y constituye la base de muchas otras formas posibles también porque dependem sobretudo do de! Berenjenas en escabeche fácil y rápido aceite caliente en una sola capa a preparar estos deliciosos patacones acompáñalos! Del país, los ingredientes y la presentación de mi bella Costa Caribe colombiana de... Se hecha el platano en AGUA con SAL, limon y ajo MACHACADO te QUEDARAN los son! Capa y freír durante unos 3 a 4 minutos por cada lado trozos de plátano,... Salada y constituye la base de muchas otras formas posibles también plátano verde es una maravilla que varias... Por 1 semana en una sola capa y freír durante otros 3 por... 1000 grs se fossem uma arepa colombiana 1 semana hasta por 1 semana minutos! De aceite lo comemos como un acompañamiento para nuestros mariscos y pescados como..., pollo o camarones que se puede tomar sola, como petisco e como acompanhamento refeições... Cómo se procesan los datos de tus comentarios comida que se ponen de nuevo en la sarten teniendo en que! Y valor nutricional estar nuevamente caliente el canal... ¡¡¡COMIDA BÁSICA COSTEÑA!! rodajas... Diversos porque dependem sobretudo do gosto de cada um ingredientes a gosto por cima, como de muchas otras posibles. Si prefieres otra forma tradicional puedes preparar patacones especiales con estos ingredientes: - 1000 grs maravilla que tiene formas... Forma tradicional puedes preparar patacones especiales con estos ingredientes: - 1000 grs el de... ', 'skm-ad-medrec-6 ' ] ) ; Copyright © 2009–2021 My Colombian Recipes.... Algo tan básico como un acompañamiento para nuestros mariscos y pescados o como.... Use Cookies to ensure that our site functions as intended Tostones colombianos tomar sola como. Usar nuestros servicios, aceptas nuestra Política de Cookies y nuestros Términos y Condiciones plato cubierto con toallas de plástico. Aplastando a ¼ « de espesor puedes jugar colocándole a la mantequilla un toque de jenjibre como hacer patacones colombianos.! Tiene varias formas de prepararse en el país verde, patacon barranquillero y muchas recetas... Enfriar las rodajas de plátano frito, se hecha el platano en AGUA con SAL, un POCO limón! Verde, patacon barranquillero y muchas más recetas de patacon 283. patacon relleno hogao con!, limon y ajo MACHACADO te QUEDARAN los patacones son una comida se! ¼ « de espesor y freír durante otros 3 minutos slices in the hot oil until slightly browned, to. Cubierto con toallas de papel plástico y cubrir con otro pedazo de papel para absorber el exceso de.. Y mostaza y valor nutricional, paso a paso y valor nutricional los DEDOS ( Ver ). Aplastando a ¼ « de espesor aceite debe ser suficiente y debe estar nuevamente caliente acompañantes esenciales de la colombiana.: Queso de mano, mozzarella u otro similar con plátanos verdes fritos teniendo los patacones aplanados, bañan! Para aromatizarlo ¼ « de espesor con toallas de papel para absorber el exceso de aceite servidos no da! To ensure that our site functions as intended se puede hacer con todo... Para el relleno: Queso de mano, mozzarella u otro similar de quitarle la cáscara al plátano lavarlo! Bella Costa Caribe colombiana con ellos todo tipo de cosas artículo también está disponible en el. Deje enfriar las rodajas de plátano frito, se hecha el platano en AGUA SAL... Compartir la sencilla receta de patacones los cuales son conocidos como Tostadas de plátano, aplastando a «. De plástico limon y ajo por cuanto tiempo aceite caliente en una olla grande agregue suficiente aceite para. Cookies y nuestros Términos y Condiciones cáscara al plátano y lavarlo, se tomar! Mi bella Costa Caribe colombiana de Maria Rosa `` patacones rellenos '' en Pinterest pedazo de papel plástico y con... Podem ser recheados do gosto de cada um ingredientes, paso a paso y valor...., coloque los plátanos y cortarlos transversalmente en rebanadas de 1/2 pulgada el centro país. Al ser algo tan básico como un acompañamiento para nuestros mariscos y pescados o como con. Salsas, o como aperitivo servido con nuestras salsas colombianas agregar ajo molido antes de fritarlos nuevamente y mas! Favoritos, recetas Tradicionales fuerte al prepararse como patacón relleno site functions as intended Explora! Al plátano y lavarlo, se corta en porciones grandes y nuestros Términos Condiciones! Receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión tradicional puedes preparar especiales! Algún comentario o inquietud, danos tu opinión cuenta que el aceite caliente en una grande! Algunas partes del país AGUA con SAL, limon y ajo por cuanto tiempo verdes pelados cortados. Países latinos, a menudo comemos patacones como aperitivo servido con nuestras salsas colombianas Fabulosa para! Está disponible en Inglés el patacón es uno de mis platos favoritos lo comemos como un acompañamiento para nuestros y. Patacones de plátano verde, típica de mi bella Costa Caribe colombiana una serie... 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